Œufs cocotte à la saucisse de Montbéliard – Clavière

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Œufs cocotte à la saucisse de Montbéliard

Pour 4 personnes :

2 saucisses de Montbéliard Clavière (½ saucisse/personne)
4 œufs (70g/œuf)
120g de crème fraiche (8 Cuillères à soupe)
100g de Comté râpé

Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.

Faites cuire vos saucisses de Montbéliard dans une casserole. Une fois cuites, laissez-les tiédir puis découpez-les en dés.

Tapissez le fond de 4 grands ramequins de crème fraîche (une cuillère à soupe environ). Répartissez-y les dés de saucisses. Nappez d’une cuillère à soupe de crème. Recouvrez de Comté râpé. Terminez en cassant un œuf dans chaque ramequin.

Enfournez vos ramequins pendant 18 minutes environ.

Dégustez.

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