Pour sa recette de knacks du Jura, la Maison Clavière s’est inspirée du meilleur des terroirs alsaciens et jurassiens : une viande de porc français, un boyau qui claque en bouche, un hachage très fin qui garantit une pâte fine, un fumage délicat réalisé au bois de sapin et d’épicéa et rien d’autre ! Ainsi, vous ne trouverez ni colorants, ni arôme ajouté dans notre recette.

Côté cuisson : elles se réchauffent en 2 minutes pochées dans une eau frémissante ou à la poêle

Le Saviez-vous ? Nos Knacks supérieures ont été récompensées par la Médaille d’Argent lors du Concours Général Agricole 2024.