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Nos Diots du Jura

C’est en Arpitan, un dialecte parlé dès le XIIe siècle dans la région de l’Arpitanie – elle recouvrait alors le Jura, la Savoie, le Lyonnais et une partie de la Suisse – que l’on retrouve la première mention des « Diots ». On parlait alors de « Diôl », ce qui signifiait « petites saucisses ».

Pour rendre hommage à cette spécialité très ancienne, nous proposons plusieurs recettes de Diots tous fabriqué dans le Jura. Sans arôme ajouté et fabriqués avec passion par nos charcutiers, ils ont le bon goût de notre région : la Bourgogne Franche-Comté :

Les Diots du Jura : une recette originelle à la chair fondante où le fumé du bois de sapin et d’épicéa se révèle à chaque bouchée.

Les Diots du Jura au Vin du Jura : finement cuisinés au vin du Jura sans être fumés, ils dévoilent des arômes doux et subtiles.

Les Diots du Jura au Comté : fromage culte de notre région, le Comté donne aux diots un accent doux et subtile.

 Les Diots du Jura au Morbier : l’association entre ce fromage AOP de notre région et le goût de fumé offre une recette originale au parfum typiquement franc-comtois.

Les Diots du Jura au chou : fumés au bois de sapin et d’épicéa, cette spécialité du Massif du Jura séduit grâce à sa chair juteuse.

Les Diots du Jura aux Légumineuses : Nouveau ! La recette des Diots du Jura fumés originelle revisitée avec des petits pois, des lentilles corail et des oignons.

Les Diots du Jura façon Jardinière : Nouveau ! Une version de Diots du Jura avec des haricots verts, de la carotte, de la tomate et des oignons. Toujours fumés au bois de sapin et d’épicéa, ils se marient avec tous vos plats.

Les Diots du Jura aux Légumes du Soleil : Nouveau ! Ces Diots du Jura apportent le soleil jusqu’à votre assiette avec cette recette aux poivrons, aux lentilles vertes et à la tomate.

Côté cuisson : les Diots du Jura se grillent en 10 minutes à la plancha ou à la poêle, ou se réchauffent en 10 minutes pochés dans une eau frémissante ou en 2 minutes au four à micro-ondes (750W), sans les piquer.

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