Pour 4 personnes : NUTRISCORE B

• 2 Véritable Jambon Persillé de Bourgogne Maison Clavière ( 400 g)
• 4 œufs
• 8 tranches de pain de mie sans croûte (environ 200 g)

Pour commencer, découpez le pain de mie en bâtonnets d’environ 1 cm de large, puis faites de même avec le jambon persillé.

Disposez ensuite les morceaux de jambon persillé sur les bâtonnets de pain.

Pendant ce temps, faites chauffer une casserole d’eau jusqu’à ébullition, puis plongez-y les œufs et laissez-les cuire pendant 3 minutes 30.

Une fois cuits, déposez-les dans des coquetiers et coupez délicatement le haut des coquilles.

Il ne reste plus qu’à déguster en trempant les mouillettes de pain et de jambon persillé dans l’œuf !